酶
酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質，主要作用是催化食品加工過程中各種化學反應，改進食品加工方法。中國已批準的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制劑、精制果膠酶、β—葡萄糖酶等6種。酶制劑來源于生物，一般地說較為安全，可按生產需要適量使用。酶制劑方面的檢測：包括酶活、常規指標（水分、粒度等）、衛生指標（菌落總數、大腸桿菌、沙門氏菌等。
血管緊張素轉換酶2
Angiotensin-converting Enzyme 2
| 品牌 | 貨號 | 品名 | 產品類型 | 來源 | 應用 | 推薦指數 | 配對 | COA | 收藏 |
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| EastcoastBio | LA649 | Angiotensin-converting Enzyme 2 (ACE2) Antigen, Recombinant >90% | 抗原 | CHO cells | ELISA, Lateral Flow, CMIA | 登錄后下載 | 收藏 | ||
| EastcoastBio | LA650 | Angiotensin-converting Enzyme 2 (ACE2) Antigen, Recombinant >90% | 抗原 | CHO cells | ELISA, Lateral Flow, CMIA | 登錄后下載 | 收藏 |
α-淀粉酶
Alpha-Amylase
| 品牌 | 貨號 | 品名 | 產品類型 | 來源 | 應用 | 推薦指數 | 配對 | COA | 收藏 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| EastcoastBio | LA061 | Alpha-Amylase Antigen, Native >90% | 抗原 | Human Saliva | ELISA, WB, Controls | 登錄后下載 | 收藏 |
